ضى القمر
ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 829894
ادارة المنتدي ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 103798
ضى القمر
ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 829894
ادارة المنتدي ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 103798
ضى القمر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.




 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 ورق عنب على الطريقه اللبنانيه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ساندى الاموره
عضو ممتاز
عضو ممتاز
ساندى الاموره


عدد المساهمات : 476
نقاط : 1086
تاريخ التسجيل : 06/08/2009
الموقع : www.socer.ahlamontada.com

ورق عنب على الطريقه اللبنانيه Empty
مُساهمةموضوع: ورق عنب على الطريقه اللبنانيه   ورق عنب على الطريقه اللبنانيه Icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 23, 2009 7:32 am




المقادير المطلوبه للحشوه :-

ورق عنب - 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي

نص كيلو لحم مفروم - 1 باقه شبت (جرادة خضرا) - 1 باقه بقدونس او كزبره

نص علبه معجون طماطم - 4 بصل - 4 طماطم - ربع كوب عصير تمر هندي

ملعقه سكر - ملعقه بهارات كويتيه او مشكله - فلفل اسود - ملح - ملعقه ثوم

مهروس - 2 كوب ارز - نص كوب عصير ليمون - ربع كوب زيت .

مقادير طبخ الدولمه :-

ماء مغلي - نص علبه معجون - ربع كوب عصير تمر هندي - ملعقه سكر -

ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي .





ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 597

الطريقه :- اولا :-

يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه - يغسل الرز و اللحم وتفرم

الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل

المفروم والطماطم المفرومه .

يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا


ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 598

ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس

ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه بالطريقه هذي

ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 599


ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 600


ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 601


ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 602
والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو

اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت


ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 603
وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط (( ديري بالك ))


ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 604


ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 605
ثم نلف البصل بكل سهوله

ورق عنب على الطريقه اللبنانيه Wol_errorهذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 606

ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 607
طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين

تصفي البصل المحشي ..

تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على

القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين تخففي النار وتخليه على نار

خفيفه والاحسن تحطي قطعه حديد تحت القدر حتى يستوي على راحته

بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن


ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 608
وهذا شكل الدولمه بعد ما تستوي



ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 609

وهذا شكلها النهائي !!


ورق عنب على الطريقه اللبنانيه 610
صحتين

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ورق عنب على الطريقه اللبنانيه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» هل الشاب معه حق هل الاب معه حق وما رأيكم لو تم الزواج بهذه الطريقه

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ضى القمر :: عالم حواء بيت المراه العصريه :: مطبخ حواء-
انتقل الى: